Видеолекции
1.0
Почему F&B — головная боль девелоперов?
Проблема в отсутствии системы и действиях «на ощупь»: от непродуманного ТЗ на старте до невыгодных условий для операторов.
На курсе вы научитесь интегрировать рестораны и кафе в проекты осознанно и узнаете, как получить из F&B стабильный источник прибыли.
Этот курс для тех, кто хочет:
1.
Интегрировать F&B в проекты как драйвер доходности
2.
Понимать финансовые модели операторов и выстраивать win-win партнёрство
3.
Избегать дорогостоящих переделок из-за неучтённых требований операторов
4.
Повышать проходимость и лояльность гостей через Food&Beverage
5.
Контролировать корректную реализацию F&B-инфраструктуры
6.
Оптимизировать эксплуатационные расходы без потери качества
7.
Управлять гастрономией после запуска
2.0
Уроки
3.0
Авторы видеоуроков
4.0
Кому подойдёт
Курс создан для специалистов, которые хотят создавать прибыльные и привлекательные F&B-пространства, избегая дорогостоящих ошибок
- DEV
Девелоперы
- AR
Архитекторы
- CTO
Технические директора
- PM
Управляющие УК
- FM
Facility‑менеджеры
- REB
Брокеры коммерческой недвижимости
5.0
Программа курса
- 17 видеоуроков
- В своем ритме
6.0
Чему научитесь
Навыки:
1.
Составление F&B концепций и стратегий
2.
Закладывание правильных технических решений под F&B на ранних этапах
3.
Удержание операторов за счет продуманного управления и сервиса
4.
Анализ локации и ЦА для выбора работающих форматов
5.
Составление ТЗ для архитекторов без риска переделывания
6.
Выбор подходящей модели партнёрства (аренда, revenue share, франшиза и т.д.)
